Arte y gastronomía en México: de naturalezas muertas de Frida Kahlo al tequila en películas

«Sabores de México: en busca del ingrediente secreto», una exposición interactiva y audiovisual que reúne casi cinco mil obras de arte, ilustraciones, recetas, historias, material educativo y videos con entrevistas exclusivas ya se puede recorrer online en la plataforma de Google Arts & Culture.

, o el guisado favorito de Moctezuma, «el pozole verde digno de un emperador azteca», según se lee al navegar la muestra.

A través del patrimonio cultural, el itinerario se adentra en la cocina mexicana, desde Tijuana hasta Mérida, desde el chile hasta el chocolate y desde lo dulce hasta lo picante, a través de recetas, entrevistas a cocineros y chefs, o vistas de las calles de México invadidas con las preparaciones legado de las culturas prehispánicas.

Integran también la exposición fotografías del tequila y su aparición en grandes filmes de la cultura mexicana; el pulque, la bebida precolombina que sobrevivió al paso del tiempo; y los artistas que han retratado con pinceladas los sabores de su país, como «Las sandías», De Diego Rivera; «Naturaleza Muerta con Perico y Bandera», de Frida Kahlo (1951); «Bodegón» de Agustín Arrieta.

El Museo Soumaya y el Museo Franz Mayer de México, entre otras instituciones, han aportado objetos de sus colecciones para ser digitalizadas y compartidas en esta muestra que propone acercarse a la diversidad y la riqueza de los sabores mexicanos, conocer sus ritos y tradiciones, y escuchar a los principales protagonistas de la gastronomía del país.

Además, se incluyen los relatos de las cocineras tradicionales de estados como Oaxaca y Guanajuato, muestras sobre la preparación del Chile en Nogada o el uso de ingredientes exóticos, como la flor de Izote en el estado de Veracruz, en la web artsandculture.google.com.(Télam)