Patagonia Dry Gin y Calafate Gin: Brindar por la aventura

Hablar de Gin hace algunos años en Chile nos llevaba a pensar quizás en alguna de las pocas marcas industriales disponibles en el mercado y que componían la oferta tradicional de cualquier supermercado o local especializado.

Sin embargo esto no fue impedimento para que dos jóvenes australianos, que tras llegar como turistas a Puerto Natales el año 2015 y luego de terminar la famosa ruta W de las Torres del Paine, se decidieran a emprender en una tierra lejana y comenzar a destilar Gin de forma artesanal.

Fue así como Kiera Shiels y Matthew Oberg decidieron quedarse y comenzaron a darle forma a su destilería de Gin, a partir de la investigación y ensayo, utilizando algunas hierbas locales como cedrón, yerba mate, maqui y pimienta de canelo, junto a otros 8 botánicos -entre los que se encuentra el Enebro- para darle vida a este a este maravilloso Gin hecho al estilo London Dry.

Su pequeña destilería se encuentra junto a su muy acogedor bar, a pocos pasos del centro de Puerto Natales, donde ofrecen recorridos gratuitos de la destilería, de miércoles a domingo en temporada alta (17 a 2 horas) y los viernes y sábados (20 a 2 horas) durante el resto del año. Allí, además, encontrarás todo para coronar una buena aventura, desde deliciosos cócteles, platos para compartir y la más amplia gama de gins y whiskys de la Patagonia.

Dónde
Calle Esmeralda 882
Puerto Natales/Chile
+56 9 7201 8585
info@lasthopedistillery.com

“Nuestro pequeño bar es el lugar perfecto para planificar o recuperarse de su aventura patagónica” señalan.

No solo hay un gran producto, sino que también un compromiso por preservar el ecosistema de la Patagonia, donando 500 pesos por cada botella vendida al TDP Legacy Fund, entidad fundada por turistas como Kiera y Matt, que respalda iniciativas de sustentabilidad que preservan, apoyan y celebran al parque y sus comunidades aledañas.

Por otro lado, en el año 2019, Gonzalo y Rafa tras conocer la destilería y a sus aventureros dueños comienzan a participar de la difusión y distribución en Santiago a través de la plataforma Instagram (@Lasthope_santiago), contribuyendo además con una propuesta que incorpore algunos elementos de economía circular como el reciclaje de las botellas para su posterior uso y microdistribución en bicicleta en algunas comunas de Santiago.

Es así como esta alianza comercial busca acercar la Patagonia a aquellos que aún no han tenido la suerte de visitar la destilería en Puerto Natales o están deseosos de repetir esta experiencia.

Patagonia Dry Gin
Last Hope Dry Gin es un gin bastante cítrico, también con mucho enebro, especies calientes, notas herbales y matices de frutas rojas.

Es un gin hecho al estilo London Dry en un alambique de cobre con un total de 12 botánicos, entre los que se encuentran el Maqui, Cedrón, Yerba Mate y la Pimienta de Canelo.
Se disfruta mejor en cualquier cóctel a base de gin, especialmente después de un día de aventura.

Calafate Gin
Nuestro Calafate Gin es un gin extraordinariamente morado, con notas de ricas frutas rojas en la nariz y taninos suaves con un refrescante amargor en la boca.

Hecho a base de Dry Gin, pero con la incorporación del fruto más importante de la región, el Calafate. Se deja macerar bayas de calafate frescas y enteras, hasta alcanzar el nivel de intensidad buscado.
Se disfruta mejor en cócteles cítricos.